Sposób na brukselkę

Jako że mój mąż uwielbia brukselkę, a i ja nią nie pogardzę, często gości na naszych stołach. Niestety, brukselka lubi być gorzka. Ale gdy odpowiednio się do niej zabrać, jest po prostu przepyszna. Oto tajemnica.

Brukselkę obieramy z wierzchnich liści i odkrajamy dół. Następnie kładziemy na sitko, myjemy i przelewamy wrzątkiem. W garnku zagotowujemy wodę. Solimy ją i dodajemy łyżkę masła oraz łyżeczkę cukru. Wrzucamy brukselkę. Gotujemy ok. 15-20 min bez przykrycia (podobnie jak kalafior), aby nieprzyjemny zapach nie wszedł w potrawę. Podajemy okraszoną masłem.

Smakuje wyśmienicie jako dodatek do mięs, ale można ją jeść jako danie główne. Smacznego!

Pesto bazyliowe

To chyba najłatwiejsze pesto na świecie! Do jego zrobienia potrzebujemy tylko kilku składników:

2 garści bazyli
pół garści pietruszki
2 łyżki nasion słonecznika
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
szczypta gruboziarnistej morskiej soli
parmezan

Przygotowanie:

Wszystkie składniki oprócz parmezanu blendujemy w pojemniku przy pomocy małego nożyka (przystawka do blendera) przez ok. 15 s. Dodajemy starty parmezan. Gotowe!